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Gebratener Fetakäse mit Tomaten und Oliven

Zutaten
1 Becher Kirschtomaten, halbiert
1/3 Becher kernlose Oliven Kalamon, kleingehackt
1 Knoblauchzehe, feingehackt
¼ Becher rotte Zwiebel, feingeschnitten
2 Esslöffel Petersilieblätter, feingehackt und getrennt
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Olivenöl
Frisch gemahlener Pfeffer
280 gr CHELMOS Fetakäse
Cracker, Brotstäbchen usw. zum Tunken


Zubereitung
Tomaten, Oliven, Zwiebel, Knoblauch und 1 Esslöffel Petersilie, Oregano, Olivenöl und etwas frisch gemahlenen Pfeffer in einer Schale vermischen.
Den Backoffengrill auf mittlerer-höherer Stufe vorheizen.
Eine Fetakäse-Scheibe in der Mitte einer Alufolie belegen.
Den Fetakäse mit einem Teil des Tomatengemisches bedecken.
Die Ecken der Alufolie hochziehen, so dass der Sud nicht aus der Alufolie läuft.
15 Minuten im Grill erwärmen, dann vom Grill entfernen und auf einem Teller servieren.
Das Verfahren wird für alle Fetakäse-Scheiben wiederholt.

Tipp
Der Fetakäse wird nicht schmelzen.
Er wird sich erwärmen und erweichen.
Mit Petersilie garnieren und mit Brotstäbchen servieren.
Wenn der Käse kalt wird, wird er wieder fest.
Man kann ihn im Backofen wieder erwärmen.