Το σκληρό τυρί ΧΕΛΜΟΣ παράγεται από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, αλάτι, πυτιά και καλλιέργεια. Έχει ελαφρώς κίτρινο έως λευκό χρώμα, σκληρή μάζα και διάσπαρτες μικρές τρύπες. Έχει πλούσια γεύση, ελαφρώς πικάντικη. Είναι ιδανικό για τρίψιμο στα ζυμαρικά ενώ συνοδεύει εξαιρετικά πολλές ποικιλίες κρασιών.

Συστατικά: Παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, αλάτι, πυτιά, καλλιέργεια.